Avainsana: kemia
-
Ihmeellinen ruokasooda kodin puhdistajana
Ruokasoodalla ja etikalla tuntuu olevan ihmeellinen maine. Nämä asiat puhdistavat kodin, vaatteet, hiukset, kasvot, kropan ja hampaat. Mutta mihin perustuu ihmeellinen vaikutus ja onko se oikeasti turvallista? Yleinen uskomus tuntuu oleva, että jos kyseessä on jotain, mitä voi syödä niin sen on pakko olla paremaa kuin teollisuuden tuottamat aineet. Mutta liittyykö kotikonsteihin mitään riskejä? Ruokasooda…
-
Juuri oikeenlaista kemiaa
siinä täytyy olla unelmii mannapuuroa ja mansikkaa juuri oikeenlaista kemiaa Vatsa täynnä perhosia. Kädet, jotka tärisevät ja hikoilevat. Ajatukset, jotka eivät oikein pysy kasassa. Suu, joka puhuu jotain ihan muuta kuin oli tarkoitus. Uni, joka ei tule sitten millään. Kuulostaako tutulta? Olet saattanut olla joskus rakastunut. Rakastuminen, niin ihanaa kuin onkin, on pohjimmiltaan elimistön stressireaktio.…
-
Pääsiäisruokaa
Pääsiäisen kunniaksi kirjoittelen hieman ruuasta. Perusmenu suomalaisessa pääsiäispöydässä saattaisi näyttää tältä: lampaanpaistia minttuhyytelön kanssa keitettyjä perunoita uppomunia lämpimiä kasviksia leipää Lampaanpaistia minttuhyytelön kanssa Lihaa valmistaessa marinointi on yksi tärkeimmistä osavaiheista itse kypsennyksen ohella. Käytännössä se tarkoittaa yhtälöä: happo (viinietikka, sitruunamehu, viini)+öljy+makuaineet (mausteet, yrtit). Lihan marinoinnin tarkoitus, maustamisen lisäksi, on mureuttaa lihaa rikkomalla kudoksia niin että…