Avainsana: ruoka
-
Nörttikokkausta – kauhu
Elisan & Kisun kokeilevassa nörttikeittiössä oli tällä kertaa aiheena – vuodenaikaan sopivasti – kauhu. Monestakin syystä kauhu-teemaa tulkittiin tällä kertaa hyvin joustavasti: joko reseptin lähde tai itse ruoka oli kauhea – tai molemmat!
-
Nörttikokkausta – science fiction
Elisan & Kisun kokeilevassa nörttikeittiössä oli tällä kertaa teemana scifi-aiheiset keittokirjat. Käytönnön syistä myös yksi realistisempikin (enemmän science kuin fiction) keittokirja eksyi mukaan kokeiluihin. Testattuja keittokirjoja oli tälläkin kertaa neljä. Kaikki valitut olivat englanninkielisiä eikä niistä ainuttakaan ole suomennettu. Keittokirjat olivat: The Astronaut’s Cookbook (Charles Thomas Bourland and Gregory Vogt, 2010), Dining on Babylon 5:…
-
Nörttityttöjen joulukalenteri – luukku 21: Reseptejä
Tämänpäiväinen luukku sisältää reseptejä. Varoitus: saattaa aiheuttaa mielitekoja. Vehka: Myskikurpitsakeitto Vaikka kyseessä onkin syysruoka, tämä resepti kannattaa ottaa talteen jo nyt! Vegaanista, täyteläistä, maistuvaa ja halpaa – mitäpä muuta sitä voisi enää toivoa? https://www.soppa365.fi/reseptit/kasvis-keitot-vegaaninen/paahdettu-myskikurpitsakeitto Nea: Riemupakun omena-blondie Miksi tehdä tavallinen omenapiirakka, jos taikinaan voi upottaa kaikki kaapista löytyvät herkut? https://docs.google.com/document/d/13eEO1ByFb61i6OQR6Un0WbA8mCfolGR7bMEzqklO3Qg/edit Tuuli: Linssirisotto Tästä…
-
Ötököitä lautasella eli miten hyönteiset istuvat suomalaiseen ruokapöytään
Suomi on Euroopan ensimmäisiä maita, joka on sallinut hyönteisten käytön elintarvikkeena. Tämän vuoksi ötökkäruoasta on viimeaikoina revitty runsaasti klikkiotsikoita. Aihe on monestakin syystä mediaseksikäs: ötököiden syöminen on ilmastoystävällistä, terveellistä, yököttävää, eettistä, epäeettistä, eksoottista ja/tai ällöttävää näkökulmasta riippuen. Yritän tässä kirjoituksessa vastata mahdollisimman faktapohjaisesti hyönteisruokaa koskeviin tärkeimpiin kysymyksiin elintarvikehygienian ja eläinten hyvinvoinnin ammattilaisen näkökulmasta. Koska makuasioissa…
-
Täysmaitoa sokerilla ja sieniä suoraan maasta – Nörttityttöjen lapsuusherkut
Muistatko, mikä oli lempiherkkusi, kun olit lapsi? Jotain, mitä olisit voinut syödä vaikka aamusta iltaan kyllästymättä, mutta joka aikuisten mielestä joko kuului karkkipäivään tai oli vähintäänkin outoa? Itse muistan kolme erilaista herkkua vähän eri ikäkausilta. Ihan pienenä parasta oli, kun sai palastella tuoretta pullaa ja laittaa sitä mukiin jossa oli maitoa. Niitä maidottuneita pullanpalasia sitten…
-
Uusi vuosi – uudet ja vanhat kujeet
Hyvää uutta vuotta! Eletään taas sitä aikaa vuodesta, jolloin päivämäärän perään kirjoitettava vuosiluku tulee sutattua useammin kuin kerran. Vuosi siis vaihtui, mutta toiko uusi vuosi tullessaan uusia kujeita? Nörttitytöt tekivät jälleen lupauksia, ja tänä vuonna mukana on vastakohtaisuuksia, vanhan kertausta ja vähän myös pilalle menneitä ruokia. Lupauksia kerättiin erillisessä keskustelulangassa, ja oli mukava huomata miten…
-
Superpipareita
Tänä vuonna päätin rakentaa piparitalon. Tämä ei sinällään ole kovin kummoinen ajatus näin joulukuussa, mutta minulle tämä oli ensimmäinen kerta. Joskus muinoin olen toki ”auttanut” äitiä rakentamisen kanssa, mutta itsekseni en muista koskaan moiseen puuhaan ryhtyneeni. Itse en ole mikään suunnaton pipareiden ystävä, joten en ole saanut aikaiseksi — ennen kuin nyt. Projektin ajoitus valittiin…
-
Piparkakkutalon kaavoitus 101
Tarvikkeet: Piparkakkutaikina, veitsi, sakset, ruutuvihko, kynä, sakset, sokerikuorrutetta ja valinnaiset koristeet. Ruutuvihko on hyvä kaavoituspohja, koska ruutuja laskemalla on helppo pysyä perässä talon koosta. Tosin tässä tapauksessa talo on linnantorni. Ensin piirretään seinä ja ylhäällä oleva muuri. Koska haluamme ylös hieman isomman tasanteen, teemme yläosasta 4 ruutua isomman. Tämän jälkeen piirretään ylätason pohja – nyt…
-
Jouluinen puolukkajuustokakku
Rakastan juustokakkuja, sekä niiden leipomista että syömistä. Hakusanoilla ”jouluinen juustokakku” löytyy vaikka kuinka monta hyvää ehdokasta joulupöytään, mutta tämä ohje on kyllä sieltä parhaasta päästä. Tuloksena on herkullinen, kuohkea ja raikas kakku. Tämän artikkelin juustokakkuohje on alun perin Kotivinkin Jouluherkut 2012-liitteestä. Olen hieman muokannut ohjetta sopimaan paremmin omaan makuun. Puolukkajuustokakku 175 g pipareita 75 g…
-
Suklaalahjoja itse tehden – mitä tulee huomioida?
Suklaa kuuluu jouluun ja syötävä lahja on aika varma valinta, joka ei jää nurkkiin pyörimään. (Lukuun ottamatta joitakuita erityislaatuisia ihmisiä, jotka pystyvät vastustamaan suklaan seireenilaulua sekunteja pidempään…) Vielä ehtii hyvin pyöräyttää suklaaherkut lahjaksi. Reseptejä on netti pullollaan, mutta kuinka varmistaa lahjan onnistuneisuus? Poimi tästä näkökulmia huomioon otettavista asioista ennen kuin ryhdyt hommiin. 1) Tekisitkö yhtä…