Avainsana: vehnätön
-
Joululeivontaa vilja-allergisille
Ruoka-aineallergiat aiheuttavat etenkin jouluisin päänvaivaa niin allergisille itselleen kuin heidän läheisilleenkin. Yksi on keliaakikko, toinen ei kestä maitoa ja kolmas kuolee, jos keittiössä on käsitelty pähkinää. Itse olen allerginen vehnälle. Allergiani eroaa keliakiasta siten, että minä pystyn käyttämään surutta ruista ja ohraa, mutta gluteenittomissa tuotteissa hyvin usein käytetty vehnätärkkelys aiheuttaa pitkän ja tuskallisen allergiakohtauksen. Kaupoista…